Kuracie prsia Kyjev

Kuracie prsia Kyjev

Kuracie prsia Kyjev sú rezne z kuracích pŕs plnené maslom a vyprážané alebo upečené v trojobale. Maslo je skoro vždy dochucovane petržlenom a cesnakom, ale nie je to nutné. Pôvod tohto receptu siaha do devätnásteho storočia a je to kombinácia ruskej a francúzskej kuchyne. Tradične sa pripravuje z kuracích pŕs aj s kožou a kosťou, niekedy dokonca s ramennou kosťou z krídla. V súčasnosti sa ale väčšinou pripravuje z pŕs bez kostí a kože. V…

Čítať ďalej

Kuracie krídelká Buffalo

Klasické kuracie krídelká Buffalo

Kuracie krídelká Buffalo sú v podstate veľmi jednoduchý recept. Fritované krídelká sa polejú zmesou rozpusteného masla a pikantnej omáčky, a podávajú sa so stopkovým zelerom a nivovým dipom. Klasické Buffalo krídelká sa pred fritovaním nijako neochucujú ani neobaľujú. Žiadna múka, strúhanka ani cestíčko. Ak to ale nemusíte mať až tak tradičné, ale zato to chcete o dosť zdravšie, môžete namiesto fritovaných skúsiť naše krídelka pečené v rúre. V tomto recepte ich použijete rovnako ako fritované. Len…

Čítať ďalej

Grilované špízy z kuracích srdiečok

Kuracie srdcia sú tradičná surovina v brazílskom grilovaní podávané ako predjedlo. Takisto je to jedno z jedál, ktoré spadajú pod japonské grilované kuracie špízy Yakitori. Pripraviť si špíz z kuracích srdiečok je veľmi jednoduché. Stačí ich marinovať asi pol hodiny, dať na samotný špic, či už drevený alebo kovový, a ugrilovať. Na marinádu môžeme použiť všetko od výmyslu sveta. Stačí jednoducho. Olej, trocha octu, soľ, čierne korenie a cesnak alebo cibuľu. Možno ešte nejakú tu bylinku alebo…

Čítať ďalej

Kuracie srdcia na paprike

Kuracie srdiečka na paprike a víne

Toto jednoduché jedlo si môžete pripraviť ako nenáročnú večeru, ktorá je síce rýchle a lacná, ale zato chutná a bohatá na bielkoviny. Je to ten typ receptu, ktorý môžete obmieňať podľa vlastnej fantázie a toho, čo máte práve po ruke. Ak napríklad nemáte šalviou, kľudne môžete použiť majorán, tymián alebo rozmarín, a namiesto vína môžete skúsiť pivo, vývar alebo kľudne len vodu. Dá sa takto pripraviť aj bravčové srdce, po nakrájaní na menšie kocky. Recept…

Čítať ďalej

Chrumkavé kuracie krídelka pečené v rúre

Chrumkavé pečené krídelka na tanieri

Chrumkavé kuracie krídelka si spájame buď s grilovaním alebo s vyprážaním. Či už v trojobale alebo cestíčku. Existuje však aj oveľa jednoduchší recept, ktorý je rýchlejší a zdravší. Tento recept je taký jednoduchý ako sa len dá. Okrem krídel a soli tam ide iba jedna prísada – prášok do pečiva. Môže sa vám to zdať divné, ale výsledkom sú krásne chrumkavé kuracie krídelka. Okrem iného sa dajú použiť aj ako zdravšia, ale rovnako chutná, alternatíva…

Čítať ďalej