Recept na taco s mletým bravčovým a kyslou kapustou

Taco je mexický street food, kedy sa malé tortilly (asi 10 cm) plnia rôznymi plnkami. Tortilly môžu byť pšeničné alebo kukuričné, mäkké alebo tvrdé. V Mexiku sú častejšie mäkké tortilly, tvrdý variant – tie žlté “účka”, ktoré občas dostať v obchodoch – je skôr americký vynález. Tento recept je vcelku neautentický, dal by sa nazvať taco na slovenský spôsob. Opražené korenené bravčové mleté mäso sa podáva v tortillách s kyslou kapustou a červenou cibuľkou. Je…

Čítať ďalej

Ryža s kyslou kapustou a klobásou

Ryža s kyslou kapustou a klobásou na tanieri

Tento rýchly recept som si vymyslel raz ráno ako improvizáciu, keď som si pripravoval obed do práce. Mal som z domu domácu klobásu a kyslú kapustu, tak som to dal dokopy s ryžou, ktorú som mal poruke. Aj keď veľmi neobľubujem ani kyslú kapustu ani ryžu, musím povedať, že táto kombinácia mi veľmi chutí. Treba ale dodať, že som len znovuobjavil koleso. Podobné jedlo, kyslú kapustu, opraženú so škvarkami a zmiešanú s ryžou (kašou, ako…

Čítať ďalej