Recept na holandskú omáčku

Holandská omáčka na vajci benedikt

Holandská omáčka je jednoduchá omáčka z vaječného žĺtka, masla a pár prísad na dochutenie. Dala by sa nazvať aj teplou majonézou. Na internete som videl, že sa s jej prípravou spája istá dávka obáv. Ževraj je ťažká na prípravu a že je ľahké ju pokaziť. Kdesi o nej dokonca písali ako o nočnej more kuchárov. Ale stačí si dať pozor na pár detailov a jej príprava bude celkom jednoduchá. Je pravda, že keď som ju…

Čítať ďalej

Čo je anglický muffin

Anglický muffin so slaninou a praženicou

Anglický muffin je okrúhle pečivo podobné žemli. Na rozdiel od žemle je muffin plochý z oboch strán. A žemľa je zase v porovnaní s muffinom tuhšia a ťahavejšia. Muffiny sa jedia hlavne ako raňajkové jedlo. Väčšinou opečené, natrené maslom a sladkou alebo slanou prílohou. Zo sladkých napríklad džem alebo med, slané napríklad vajíčka, syr alebo slanina. Muffin je tiež neodmysliteľný základ vajec Benedikt. Väčšinou sa predávajú prekrojené, v našich končinách mrazené. Čo sa názvu týka, anglický…

Čítať ďalej