Engadinský orechový koláč

Engadinská orechová torta

Engadinský orechový koláč alebo tiež graubundenský orechový koláč, je koláč z krehkého cesta naplnený nahrubo nasekanými karamelizovanými vlašskými orechmi. V nemčine sa nazýva Engadiner Nusstorte alebo tiež Bündner Nusstorte. Engadin je región vo švajčiarskom v kantóne Graubünden. Graubünden (alebo tiež Grisons) je kantón, teda spolková krajina Švajčiarska, susediaca s Rakúskom a Talianskom, a teda je Slovensku najbližšie. Ako napovedá dvojica jej názvov, torta vznikla síce v regióne Engadin, ale privlastňuje si ju celý kantón. Tvorí významnú časť produkcie miestnych pekárov… Čítať ďalej